莉央の日記

電子レンジは野菜の下ゆでに大活躍です！！ジャガイモは、ゆでるよりもホクホクとした舌触りを楽しむことができます！！ニンジンやグリーンアスパラも短時間に色鮮やかに仕上がります！！ゆで汁に栄養が逃げることもないのでお勧めです!

★ポイント!
ジャガイモは水分が少ないので水をくぐらせたあと、ラップで包んで加熱します！！竹串がスッと通るぐらいまで柔らかくなればOKです！！
ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップをします！！グリーンアスパラはラップに包んで電子レンジにかけます！！それぞれの野菜に適した方法をマスターしましょう！！

ポテトサラダ
◆材料（2人分）
・ジャガイモ・・・中２個
・ニンジン・・・1／3本（50g）
・グリーンアスパラ・・・2本（40g）
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1／２
・玉ネギ・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ４
・牛乳・・・大さじ２
・酢・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜

◆つくり方
１．野菜の下準備をします！！ジャガイモは水洗いし皮つきで水気がついたまま1個ずつラップに包み、1個ずつ3分30秒加熱します！！竹串を刺して、スッと通るくらいになればOK！
２．ニンジンは3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、大さじ１の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱します！！
３．アスパラは根元の固いところを切り落として半分に切り、ラップで包んで1分加熱します！！
４．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにし、塩、コショウ、酢をふって冷まします！！
５．ニンジンはいちょう切りに、アスパラガスは2センチぐらいの長さに切ります！！ハムは細切りに、キュウリと玉ネギは薄切りにして塩少々でもみ、軽く水気をしぼっておきます！！
６．マヨネーズソースを作ります！！マヨネーズに牛乳を混ぜます！！
７．ジャガイモと野菜類、ハムを６のマヨネーズソースで和えて出来上がり！！

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります！！ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています！！ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください！！